Bestuurslid

Organisatiegegevens

Duurzame Horeca Leiden en omstreken

Minke Vorstenbosch

Stichting Duurzame Horeca Leiden en omstreken zoekt

 

Bestuurslid met horeca-ervaring

 

Heb je ervaring met het management van restaurant(s) of catering? Bijvoorbeeld als ondernemer, inkoper, bedrijfsleider, chef de cuisine of adviseur? En wil je ons helpen, de horeca toekomstproof te maken?

Dan komen we graag met je in contact.

Wij ondersteunen de horeca in de transitie naar een nieuwe economie. Daarin zal duurzaam ondernemen de standaard zijn. Vanuit de regio Leiden omgeving ontwikkelt onze stichting zich momenteel tot een projectorganisatie met landelijke ambities.

Wat zien we?
Restaurants verspillen veel voedsel, energie en drinkwater. Afval wordt, met name in binnensteden, nog nauwelijks gescheiden. Veel horecazaken werken nog niet met schone stroom, fairtrade en biologische ingrediënten, streekproducten, duurzame vis of plantaardige eiwitten. Dit kan allemaal zoveel beter. 

Wat doen we?
De stichting is vijf jaar geleden opgericht. In samenspel met externe partijen is onze werkwijze verder geprofessionaliseerd. Het zwaartepunt ligt nu bij branchegerichte activiteiten: workshops, netwerkevenementen en langlopende, gesubsidieerde projecten. Resultaatgericht, zodat ondernemer én milieu profiteren. Daarnaast beheren we het online platform Duurzaamuiteten.nl (site en social media).

In verband met onze groei en het aankomende vertrek van een bestuurslid (eind 2020) zoeken we een nieuwe collega. De taakverdeling in het bestuur is momenteel onderwerp van gesprek. Als je ons komt versterken, heb je daar een stem in.

Het bestuur werkt onbezoldigd. Soms kunnen neventaken en onkosten wel worden vergoed. Je standplaats is niet van belang, mits je bereid bent om enkele malen per jaar in Leiden deel te nemen aan een bestuursoverleg. Je bestuursrol is verder flexibel invulbaar.

Herken je je in dit profiel?

-          een aanpakker met een duurzaam hart.

-          ervaring met restaurant-/catering- en/of keukenmanagement.

-          een strategische denker die stapsgewijze verandering wil bevorderen

-          een teamspeler, die indien nodig ook de leiding kan nemen

-          affiniteit met onze vijf duurzaamheidsthema’s (zie Duurzaamuiteten.nl )

-          gemiddeld 4 tot 8 uur per week beschikbaar (piek- en dalperiodes)

Nadere informatie: Jaarverslag 2019: https://duurzaamuiteten.nl/doc/jaarverslag_2019.pdf

Interesse? Neem vrijblijvend contact op met Minke Vorstenbosch, bestuurslid. Bel 06 – 25185296 of mail naar mvorstenbosch@duurzaamuiteten.nl

Over de organisatie

Jij zet lampen en apparatuur alleen aan als het nodig is. Je eet minder vlees. Je gooit geen eten weg. Je vermijdt pesticiden, antibiotica en ander chemisch spul in je eten. Dat kan allemaal óók als je uit eten gaat! Stichting Duurzame Horeca Leiden en omstreken wil de Leidse regio landelijk koploper in duurzame horeca maken. Wij organiseren projecten om ondernemers te helpen verduurzamen, maar daar hebben we jou bij nodig!

Stichting Duurzame Horeca Leiden en omstreken wil de Leidse regio landelijk koploper in duurzame horeca maken. Wij organiseren projecten om ondernemers te helpen verduurzamen. Ze maken lange dagen en komen daardoor vaak niet toe aan duurzame innovatie. Horecazaken in de Leidse regio werken nog nauwelijks met schone stroom, fairtrade producten, plantaardige eiwitten. Koks gooien veel voedsel ongebruikt weg. Er is veel verspilling van energie (vooral in de keuken en op terrassen) en van drinkwater. Afval wordt in de binnenstad nog nauwelijks gescheiden.

Wat je thuis normaal vindt, is ook haalbaar als je uit eten gaat! Wij helpen de ondernemers, maar daar hebben we jou bij nodig. De stichting richt zich op horeca-ondernemers én horeca-consumenten. Voor de regionale ondernemers organiseren we projecten (zoals kookworkshops, een energiescan, bevordering van duurzame certificatie, kraanwaterproject, advisering over inkoop en afvalreductie). De consument bereiken we \'live\' op evenementen en markten en online via onze website en social media.

Alles is gericht op verhoging van bewustzijn en kennis over duurzaamheid in het regionale uitgaansleven, met als gevolg een geleidelijke gedragsverandering, zowel bij ondernemers als uitgaanspubliek.

Uiterlijk in 2025 moet het doel bereikt zijn: Leiden is dan de meest duurzame uitgaansstad van Nederland. Dit wil zeggen dat in 2025 de meerderheid van de horecazaken in de Leidse regio energie- en waterzuinig is, groene stroom gebruikt, haar bedrijfsvoering baseert op hergebruik, nauwelijks voedsel verspilt, het restafval scheidt, aanzienlijk meer plantaardige keuze op de menukaart heeft, vis volgens de Viswijzer serveert en werkt met fairtrade, seizoens- en gifvrij geteelde producten.

De Stichting heeft een volledig ideële doelstelling. Er is geen enkel commercieel oogmerk. De Stichting wil een belangrijke regionale bijdrage leveren aan de verbetering van het milieu, verlaging van de CO2-uitstoot, maatschappelijk verantwoord ondernemen en dierenwelzijn. De Stichting streeft ernaar, zich overbodig te maken. De Stichting is overbodig zodra duurzame horeca in de Leidse regio gangbaar is in plaats van uitzonderlijk.

Lees meer over deze organisatie

Kenmerken

  • Dieren, natuur en milieu
  • Informatie en advies
  • Onderwijs en educatie
  • Bestuur en organisatie
  • Vanuit huis
  • Andere regionale gemeente
  • Niet voor een specifieke doelgroep
  • Voor langere tijd (maanden of langer)
Inschrijven nieuwsbrief!